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FRANKREICH | EURO 2016 109 BORDEAUX Bars und Restaurants finden Sie zahlreich in jedem Viertel vor, obaufdenPlätzenderAltstadtoder in Richtung Place de la Victoire, wo sich das Studentenleben abspielt. ZumRotweinmagmaninBordeaux dasRindfleischziemlichblutig,aber das muss nicht jedermanns Sache sein.WenigstenseinmalsolltenSie allerdingsEnteaufdemTellerhaben, seiesalsmagretdecanard(Enten­ brust) oder als canard confit, eine regionale Spezialität. Zum Dessert sind hier die canelés eigentlich unverzichtbar, kleine Kuchen in gugelhupfartiger Form. Und wer’s mag,kannsichnatürlichanAustern aus der naheliegenden Bucht von Arcachon schadlos halten. DassvieleSpielerderGirondins nach ihrer Karriere in der Region bleiben, ist dem Charme der Stadt, aber auch der Lebensqualität der Regiongeschuldet.PatrickBattiston, eigentlichausLothringen,istheute noch bei den Girondins, wo er das Ausbildungszentrumleitet.Auchfür GernotRohr,dersichamCap­Ferret niedergelassenhat,istsieeinStück Heimat geworden, ein Ort, an den manzurückkommtvondenzahlrei- chen Ortswechseln eines Trainer- lebens. Aber dass es zwischen Saint-ÉmilionunddemAtlantikhier wirklich schön ist, das wissen viele Deutsche sowieso schon, wie man jeden Sommer beobachten kann. Vielleicht macht Ihnen ja auch die Euro Lust, wiederzukommen. Wo der Wein ein Heimspiel hat. In der Altstadt von Bordeaux.

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