EM-ReisefuehrerFrankreich

FRANKREICH | EURO 2016 119 TOULOUSE istMarkt.FallsSieLustundGelegen­heithaben,währendIhres Tou­­louse-­Besuchs für Ihre sechs bis acht ­Freunde aus der Fangruppe selber zu kochen, dann brauchen Sie nur Ihre Einkaufstasche und die folgende Liste mitzunehmen: • 500 g poitrine demi-sel (leicht gesalzene Schweinebrust) • 1 kg petit salé (gepökeltes Schweinefleisch) • 10 tranches (Scheiben) de saucisson à l‘ail fumé (geräucherte Knoblauchwurst) • 600 à 800 g saucisses de Toulouse (Toulouser Würste, örtliche Spezialität) • 1 kg haricots lingot blancs secs (trockene, weiße Bohnen) • 1 Töpfchen graisse de canard ou d‘oie (Enten- oder Gänseschmalz) • 2 oignons (Zwiebeln) und 3 gousses d‘ail (Knoblauchzehen) • 1 Esslöffel Tomatenmark (concentré de tomates) • sowie 1 Thymianzweig, 2 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer (sollten in Ihrer Ferienwohnung eigentlich vorhanden sein) DannhabenSiealles,wasSiebrauchen,umdenklassischen ToulouserBohneneintopf„Cassoulet“zuzubereiten.Anleitung zumKochenausdemInternetrunterladen.Aufsetzenvordem Spiel.ZweibisdreiStundenköchelnlassen.Vertilgennachdem Spiel.Dazu,natürlich,einRoterausdenCorbières.Oderzwei. Passt prima zum Feiern nach dem Sieg. Und wenn’s eine Niederlage war, tut er gut und hebt die Laune wieder!

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